此火鍋是我今年初跨年＋當小紅娘晚餐的好地方，
想著想著一定要推薦一下給
各位，據說和台中很熱門的輕井澤火鍋是同樣的團隊所經營，
自開幕以來除了鍋物本身的美味吸引人潮外其中頗具特色的外觀建築，
更是引起大家的熱烈討論，還聽說這作由建築師毛森江所打造的清水模建築
看起來就是跟一般店家不一樣，那種極簡的調調讓這家店在公益路上
格外引人注目，整座建築物不管是白天或是晚上看都非常漂亮，
店內空間寬敞明亮用起餐來舒適，店內其他細節也跟清水模建築帶給人沈穩
的感受互相搭配，雖然價位有點偏高不過看在它環境與餐點還不錯的質感，
就來給它享用一下嚕！！
八錢是專售鍋物的餐廳，
一人一鍋的原則，所以每個人的座位前都是一個電磁爐及相關餐具，
鍋物從220到450不等，從鑄鐵鍋到裝盛食材的盅＆盤子都讓人感覺到業者
想讓這家店走大器的路線，非常的台中style。
點好餐後～菜盤和湯底很快就上桌囉---美國牛五花肉套餐 NT.320元
附上的沾醬盤，中間是沾野菜類的，最側的是沾肉片類的連這點也都有講究喔！
其中沾肉片類味道有些甜，但我個人蠻喜歡的喔！感覺更能提出肉片的甜度滋味
而最側還有附上一顆道地的土雞蛋喔！嚐起來真的吃得到土雞蛋的有機及營養
(不過太猴急了忘了拍照存證)
下鍋煮啦～這次選擇的湯底是養生鍋底，跨年那陣子雪大人就身體欠安沒辦法
只好多吃一些補嚕！！吃火鍋的樂趣就是可以一邊煮自己喜愛的食材，
一邊和朋友聊天聊地，等待美食的到來。
吃完大餐後，餐後飲料及有機醋飲剛好可以解解膩，飲料有咖啡、及紅茶供選擇喔！
今日醋飲是梅子醋～（殘念！！被沒收了沒喝到因為雪大人再感冒>_）
也正因為感冒所以後面的甜點統統被沒收了以至於到底有什麼甜點我統統忘光光，
真是不負責任的食記採訪家。
八錢鍋物吃下來心得覺得還不錯，空間環境、服務態度、用餐舒適度及餐點可口性
表現上都給還不錯的評價，不過覺得在食材方面可以再多加強特色及獨到性，
才能更區別與另一家輕井澤鍋物之間的分別也能讓八錢鍋物有自己的獨特風格走向，
不過舒適的環境確實是會讓人再來品嚐一下，只要菜單更棒一點或是價位再更親民一點，
相信會在帶來更多無限的商機。
台中餐廳-八錢鍋物料理
電 話：04-23191768
地 址：台中市公益路二段25號
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